Georgische Gewürze Minze, fein gemahlen, 30g

Die Pfefferminze gehört zur Familie der Lippenblütler und ist wohl eins der bekanntesten und am vielfältigsten genutzen Kräuter. Ihr  typisches Minzaroma ist wegen des hohen Anteils an Menthol  unverkennbar und beeindruckt durch seine leicht scharfe, erfrischende Note. Getränke, Süßspeisen, Süßigkeiten und Gewürze nutzen gerne dieses besondere Aroma und erfinden immer wieder neue Genuss-Kreationen damit. Eine echte Alleskönnerin!

Minze ist auch eine beliebte Heilpflanze, die sowohl für Getränke von Kräutertee bis Likör als auch in der Küche als Gewürz weit verbreitete Verwendung findet. Sie war schon bei den Römern beliebt,  wirkt allgemein anregend und erfrischend, lindert Erkältungskrankheiten und Atemprobleme, hilft der Verdauung und berühigt den Bauch.

Das hocharomatische Kraut kann in der Küche eigentlich alles. In der orientalischen Küche gehört es zu den Basis-Kräutern, eigentlich kein Joghurt ohne Minze! Und England ist für die delikate Minzsauce zum Lamm  berühmt. In Georgien wird es sehr häufig und vielfältig verwendet, hauptsächlich natürlich frisch. Doch für manche Gerichte eignet sich getrocknete Minze besser. Unsere besonders feine Mahlung macht sie sehr gut nutzbar für die feine Küche, weil man nur den Geschmack bekommt, aber nicht das Blatt des Krautes spürt.

Vorschlag: In der türkischen Küche sind frisch geschnitte Zwiebeln, gesalzen und gewürzt mit Sumak oder Berberitze sehr beliebt. Sie schmecken am besten, wenn sie etwas Zeit zum Ziehen hatten. Probieren Sie doch mal Zwiebeln mit fein gemahlener Minze, Salz und einem Spritzer Zitrone - sehr frisch!