Würzpaste Die Megrelische Adjika, 80g

Diese Adjika ist die Caucasan Feuer-Adjika pur, also ohne den Zusatz von Sonnenblumenöl. Sie ist orginal so, wie die Georgier sie am liebsten mögen und wie wir sie importieren. Diese Adjika ist aus Megrelien (Mingrelien), also aus der Schwarzmeer-Region nordöstlich der türkischen Grenze. Sie grenzt an Abchasien und ist weitgehend identisch mit der Kolchis der Antike. Landschaften von Sümpfen bis zu (Hoch)-Gebirgen, fruchtbarer Boden und subtropisches Klima führen hier zu einem außerordentlichen Vegetationsreichtum.

Die traditionelle Adjika aus Megrelien ist berühmt in Georgien. Wir haben sie deshalb "Die Megrelische" genannt. Da sie sehr salzig ist, braucht sie kein Öl zur Konservierung. Deshalb hat sie eine krümmelige Konsistenz und läßt sich sehr gut dosieren.