Info zu Tee & Co

Tee - ein vielseitiges Getränk

Das Wort „Tee“ ist in unserer Sprache nicht eindeutig. Es stammt aus dem Chinesischen und wird dort für das Getränk genutzt, das aus den Blättern und weiteren Teilen der Tee-Pflanze herstellt wird. Dafür werden diese mit kochendem Wasser übergossen und müssen darin je nach Rezept unterschiedlich lange ziehen. Den Abguss, dem viele kräftigende und heilende Kräfte zugesprochen werden, nennt man Tee. Er enthält bis zu 4,5% Coffeein (auch Teein genannt).

Es hat sich eingebürgert, auch die Tee-Pflanze selbst als Tee zu bezeichnen. Sie stammt ebenso wie das Getränk ursprünglich aus China.

Bevor der Tee, also das Aufgussgetränk aus der Teepflanze, Anfang des 17. Jh. zu uns nach Europa kam, kannte man natürlich schon sehr lange heiße und kalte Aufgussgetränke, die man aus den unterschiedlichsten Kräutern und getrockneten Früchten herstellte. Auch diese, nicht aus der Tee-Pflanze hergestellten Aufgussgetränke, nennt man heute bei uns Tee. Sie werden oft als Kräuter- und Früchtetee angeboten, auch von uns.

Unsere hochwertigen Tees, ob aus der Teepflanze, aus Kräutern oder aus Früchten,  sind auch für die vegane Küche sehr bereichernd.