Kräutertee Heidelbeerblätter, 40g

Im gesamten Kleinen Kaukasus wird traditionell der Heidelbeerblätter-Tee getrunken. Die Heidelbeere ist eine strauchartige Pflanze, die wild in lichten Laub- und Nadelwäldern wächst. Sie wird bei uns auch Blaubeere genannt und hat viele regionale Namen. Nicht nur ihre Blätter, sondern auch ihre kleinen, kugeligen tintenblauen Früchte werden gerne gesammelt. In der Volksmedizin sagt man, daß Heidelbeerblätter-Tee den Blutzuckerwert senkt, vorausgesetzt die frischen Blätter wurden früh genug gesammelt. Es wird aber vor übermäßigem Gebrauch gewarnt. Historisch wurden Heidelbeerblätter wegen ihres Gehalts an Gerbsäure als leichtes Durchfallmittel eingesetzt. In Georgien werden fermentierte, getrocknete Heidelbeerblätter als Tee genutzt. Viele Bergbewohner ziehen ihn wegen seines besonderen Aromas dem Schwarzen Tee vor, auch weil sie ihn den ganzen Tag über trinken können und weil sie ihn kostenlos quasi vor ihrer Haustüre finden. Vor der Blüte werden die frischen oberen Blätter in den Wäldern gesammelt, wie Schwarz-Tee durch Rollen fermentiert und im Schatten getrocknet. Für 4 Tassen nimmt man einen gehäuften Teelöffel Heidelbeerblätter, übergießt sie mit kochendem Wasser und läßt sie 10 Minuten und auch länger ziehen. Man kann die Blätter im Wasser lassen, der Tee bleibt aromatisch und wird nicht bitter.